I primi gelati in Cina

coppa gelatoGià nel ‘500 i cavalieri dell’imperatore moghul andavano nell’Hindukushper recuperare diversi quantitativi di neve e ghiaccio da portare nella  città di Delhi, per realizzare gelati e dessert freddi. I cinesi nell’VIII secolo a.C realizzarono i primi deposoti per la conservazione del ghiaccio invernale.