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Scuola del Gelato con Ristopiù Lombardia e Antica Gelateria del Corso

scuola del Gelato

Ti aspettiamo alla Scuola del Gelato di Antica Gelateria del Corso per scoprire tutti i MANTECATI!

Lunedì 18 Aprile

dalle 9.30 alle 11.30

oppure dalle ore 15.00 alle ore 17.00

Via Monte Tre Croci Varedo, sede Ristopiù Lombardia

 

Troverai i migliori gusti delle categorie CREME, FRUTTA e VARIEGATI nei formati grande e piccolo.
Inoltre scoprirai tante informazioni utili:

  • Il posizionamento giusto dei mantecati all’interno della VETRINA (statica o ventilata)
  • La preparazione di PORZIONI omogenee, anche quando il personale cambia
  • L’ABBINAMENTO GUSTI migliore
  • La DECORAZIONE di coppe e vaschette

Ti spiegheremo perché L’ ACQUA è NEMICA DEL GELATO e potrai fare delle PROVE PRATICHE sotto la guida dei nostri esperti!

GRAN MORO FONDENTE CARAMELLO

gran moro antica gelateria del corso

Gelato al gusto di panna e al caramello con sciroppo al caramello (6%) e copertura al cioccolato (26%).

Ingredienti: latte scremato reidratato, acqua, pasta di cacao, zucchero, sciroppo di glucosio, oli vegetali (palma, cooco), siero di latte in polvere, grasso del latte anidro, burro di cacao, caramello 1,3% (zucchero, acqua), sciroppo di glucosio fruttosio, destrosio, burro salato, emulsionanti mono- e digliceridi degli acidi grassi – E476 – lecitine, latte scremato zuccherato concentrato, zucchero caramellizzato, addensanti gomma di guar – farina di semi di carrube – carragenine – alghe euchema trasformate, aromi naturali, amido modificato, colorante caramello, sale, correttore di acidità acido lattico. Può contenere tracce di frutta a guscio, uova.

Il cono gelato elettrico

glatoIn fatto di stravaganze, la mente umana può ideare cose davvero stravaganti. Oggi ve ne proponiamo una davvero bizzarra che potrebbe facilitare la vita di qualche mangiatore incallito di gelato.

Si tratta di un cono in plastica, fatto da un impugnatura, sopra la quale è collocata una piccola vaschetta che accoglie il gelato. A ben vedersi potrebbe sembrare un comodo supporto per mangiare il gelato che, diversamente dalle comuni coppette, ha l’aspetto di un cono, ma la particolarità sta nel piccolo meccanismo che consente al gelato di girare su se stesso e a chi lo sta usando di mangiare con molta facilità: basta tirare fuori la lingua e il gioco è fatto!

Immagine tratta da espresso.repubblica.it