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Leggi il tuo carattere nel gelato

gelatoPer la serie dimmi che gelato vuoi ti dirò chi sei, proveremo a idetificare il carattere di chi comunemente preferisce il gelato in praline.

Si tratta di persone che vivono pienamente la modernità e l’attualità, che rispondono perfettamente al motto mordi e fuggi tipico dei nostri tempi. Il gelato in praline si può consumare in ogni momento, tenendo una piccola scorta, questo garantisce un piacere dilagante e ripetuto nel tempo.

Il Gelato world Tour a Dubai

gelateria e gelatoIl tour mondiale del Gelato ha fatto tappa a Dubai nell’incantevole cornice del Burj Khalifa, l’edificio più alto del mondo.

In Medio Oriente il mercato del gelato è in espansione e quella del GWT rappresenta un evento importantissimo. A tal proporsito la mafiestazione ha ottenuto l’appoggio di numerosi partener locali (aziende come Emirates ) e il patronato del Ministero degli affari Esteri.

I 16 gelatieri in concorso prepareranno il loro cavallo di battaglia nel laboratorio del Villaggio del Gelato allestito al Al Burj Khalifa. I visitatori, al costo di un biglietto, potranno assaggiare i deliziosi gelati. I primi tre classificati accederanno alla finalissima, tappa che si terrà a Rimini in Settembre.

Il mercato del gelato si riprende a giugno

gelateria e gelatoLa Coldiretti parla di una forte ripresa del mercato del gelato, nel mese di giugno.

Si stima che 4 italiani su 10 per 23 milioni di consumatori, abbiano ritrovato la passione per il gelato.

Rispetto agli anni precedenti c’è un netto ritardo dovuto sicuramente al tempo instabile che fino a qualche settimana fa non ha lasciato spazio alle belle giornate.

Ben 40mila gelaterie italiane, dove sono occupati oltre 90mila persone, che realizzano un fatturato da 2 miliardi di euro, hanno risentito della crisi del mercato. Il rallentamento delle vendite ha riguardato tutta la filiera; rapportando i valori a quelli del 2012 c’è una differenza di 220mila tonnellate di latte, 64mila di zuccheri, 21mila di frutta fresca e 29mila di materie prime per creme e paste.

I maggiori consumatori di gelato sono i sigle con meno di 35 anni, che spendono in media 43 euro all’anno in gelato. Seguono le giovani coppie senza figli, con una spesa di 43 euro a testa.

Secondo Coldiretti in commerci ci sarebbero circa 600 gusti differenti di gelato, però i gusti più gettonati rimangono i grandi classici come cioccolato, fragola, nocciola, crema e limone.

Con i gelati giro per l’Italia

gelatoGrande kermesse il Gelato Festival, roadshow che sta portando l’eccellenza gelatiera italiana nelle più belle città della nostra Penisola: Firenze, Milano, Roma e Torino:

Prima tappa è Firenze dal 17 al 26 maggio, poi, dal 31 maggio al 2 giugno, l’evento si sposta a Milano. Dal 7 al 9 giugno si sposterà a Torino e, per finire, sarà a Roma dal 21 al 23 giugno.

Non mancheranno incontri interessanti, percorsi culturali, workshop e show cooking dedicati!

Coppa del Mondo della Gelateria 2014

coppa gelatoSta per iniziare la sesta edizione della Coppa del Mondo della Gelateria, sono iniziate le selezioni per trovarei randi campioni di questa antica arte, che parteciperanno alla competizione in programma al Sigep di Rimini Fiera a gennaio 2014.

Saranno presenti gelatiere da tutto il mondo e le prove per accedere sono tante.

Nella prima prova i partecipanti hanno portato 4 gusti di gelato: due obbligatori, quello alla vaniglia e quello al cioccolata, un gusto e un sorbetto a piacere.

La seconda prova richiedeva uno shake con varianti decorative, infine per la terza ed ultima prova i gelatieri hanno presentato una coppa decorata.

Per il prossimo anno la squadra italiana dovrà difendere il titolo conquistato nel 2013

Assaggia i nuovi dessert di Antica Gelateria del Corso

Il gelato antico

gelatoPiù di 2000 anni fa nasce il primo gelato, nell’antica Roma.

Si trattava di una sorta di ghiaccio tritato finemente al quale veniva aggiunto del succo di frutta oppure del miele. Insomma, era un dolce abbastanza diverso dal gelato che oggi conosciamo, ma può essere considerato il papà del moderno gelato!