Ti aspettiamo alla Scuola del Gelato di Antica Gelateria del Corso per scoprire tutti i MANTECATI!
Troverai i migliori gusti delle categorie CREME, FRUTTA e VARIEGATI nei formati grande e piccolo.
Inoltre scoprirai tante informazioni utili:
- Il posizionamento giusto dei mantecati all’interno della VETRINA (statica o ventilata)
- La preparazione di PORZIONI omogenee, anche quando il personale cambia
- L’ABBINAMENTO GUSTI migliore
- La DECORAZIONE di coppe e vaschette
Ti spiegheremo perché L’ ACQUA è NEMICA DEL GELATO e potrai fare delle PROVE PRATICHE sotto la guida dei nostri esperti!