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Dolci al Torroncino

mandorle_torroncinoTutti i dolci al Torroncino che troviamo in commercio derivano da un unico grande prodotto: il Torrone.

Si tratta di un dolce tipicamente natalizio, caratterizzato dalla presenza di mandorle, noci, arachidi e pezzi di frutta secca in generale che gli danno quel dolce gusto inconfondibile.

Il Torrone trae le sue origini dal mondo arabo ed è comunemente consumato nel nostro Paese, già dai tempi dei Romani, lo dimostrano i numerosi scritti di Tito Livio.

A quei tempi il Torrone si chiamava cupedia, infatti, ancora oggi, i venditori ambulanti di questo dolce, vengono chiamati cupetari.

In Italia, secondo la tradizione cremonese, il primo Torrone venne servito durante il pranzo di nozze di Francesco Sforza e Bianca Maria Visconti, nel 1441.

Il termine “torrone” è arrivato in un secondo momento, e ha origine dal latino torreo, che significa “abbrustolire”, il verbo fa chiaramente riferimento alla tostatura delle nocciole e delle mandorle.

Assaggia il semifreddo al torroncino di Antica gelateria del Corso.