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L’Oktoberfest è tornato

brezelCi siamo, è alle porte. La nuova edizione dell’Oktoberfest sta arrivando e dal 20 Settembre al 5 Ottobre si aprono le porte della città di Monaco per ospitare i visitatori (ben 7 milioni) provenienti da tutto il mondo.

Come ogni anno per la città, ma anche per tutta la Germania, scorreranno fiumi di birra e si consumeranno quantità spropositate di carne: galletti, stinchi e salsicce di maiale, bistecche di toro.

Come non citare gli amati brezel? Salati o dolci, ce ne saranno per tutti i gusti. I brezel sono ottimi mangiati ancora caldi, croccanti fuori e morbidi dentro, magari accompagnati dal tipico formaggio Bavarese insaporito con il pepe.

Buon Oktoberfest a tutti!

Panini Brezel farciti

formaggio cheddarProcuratevi questi ingredienti:

  • dei panini Brezel (quelli che sembrano panini comuni ma in realtà sono fatti con lo stesso impasto dei Brezel)
  • del formaggio cheddar da tagliare a fette sottili
  • della senape
  • del prosciutto cotto tagliato sottile

Tagliate i panini in due parti e su una di esse spalmate la senape (in alternativa il panino sarà ottimo anche con della salsa di melanzane)

Disponete sull’altra metà il prosciutto e copritelo con le fette di

formaggio cheddar (se non lo avete, usate pure il gorgonzola, il panino verrà benissimo)

Utlimo passaggio, pressate il panino e mettetelo in formo o sulla piastra per qualche minuto, fino a quando non si fonderà il formaggio