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Marmellata di more e croissant

colazione marmellata morePer farcire brioches e croissant vuoti e dare un tocco di personalità alle colazioni, potete preparare della marmellata di more fatta in casa.

Bastando pochi ingredienti, 1 kg di more e 500 g di zucchero.

Una volta lavate, mettete le more a cuocere in una pentola capiente per mezz’ora. Fate attenzione a mantenere la fiamma moderata e mescolate con una certa regolarità.

Passate il composto con un frullatore ad immersione in modo da eliminare i semi e rimettete il tutto sul foco. Aggiungete lo zucchero e fate cuocere per altre due ore, continuando a mescolare.

Per capire se la consistenza della marmellata è giusta, mettete un cucchiaio di composto su un piattino e se rimarrà attaccato senza scivolare, la vostra marmellata sarà pronta.

Per la conservazione è necessario servirsi di barattoli precedentemente sterilizzati, messi a molllo in acqua bollente per circa trenta minuti.

Una volta versata la marmellata bollente fino a riempire completamnete i barattoli, chiudeteli ermeticamente e lasciateli raffreddare a testa in giu.

Potrete consumare la vostra marmellata dopo un mese di riposo in un luogo fresco e asciutto.