Archivio tag: croissant salati

Croissant salato con uovo e salmone

croissant a colazioneOggi vogliamo proporvi un’alternativa salata per presentare i croissants ai vostri clienti. Servono alcuni ingredienti:

  • Croissant vuoto salato
  • Salmone a fette
  • Uovo sodo
  • Lattuga
  • Pomodoro a fettine
  • Maionese

Il procedimento di preparazione è davvero semplice. Basta tagliare in due il croissant e su una di esse disporre alcune foglie d’insalata e il pomodoro. Intanto sull’altra metà spalmate uno strato di maionese. Prima di richiudere il tutto aggiungete l’uovo sodo e il salmone, con uno stuzzicadenti per spiedini infilzate il croissant per renderlo più compatto e servitelo ai vostri clienti!

Brioches e croissants da street food

croissant al prosciutto cottoUna nuova moda culinaria sta prendendo piede in Italia, una moda che arriva dagli Stati Uniti e porta con se un nuovo modo di concepire la cucina – che poi tanto nuovo non è, più che altro riporta in auge le tradizioni spesso bisfrattate – fatta di cibo da strada o come direbbero gli americani di Street Food.

Piatti veloci preparati al momento da mangiare mentre si cammina per la stada, crocchette, pizze, focacce, panzerotti, i famigerati cornetti salati – o croissants salati per chi lo preferisce – ripieni di formaggio e prosciutto appena sfornati e appena farciti. Lo Street Food non si limita ad alimenti salati, comprende anche dolci come brioches e croissants ripieni di marmellata, cioccolato, crema pasticcera o di altre farce più fantasiose merito del buon gusto degli street chef.

Il cibo dalla tradizione, quello che diremmo casereccio per intendersi, diventa il protagonista delle serate, soprattutto quelle dei giovani che spesso fanno “rifornimento” il sabato sera prima della discoteca.

 

Croissant salati al prosciutto cotto

croissant al prosciutto cottoAvete mai pensato di imbottire i vostri croissant con una farcitura salata e di servirli per l’apritivo?

Prendete dei croissant vuoti e tagliateli a metà. Riempiteli con qualche fetta di buon prosciutto cotto, del formaggio a pasta morbida, un velo di maionese.

I croissant salati sono pronti da servire!