Il sacchetto delle delizie con i Gelati Motta

sacchetto delle delizie motta

Oggi vi proponiamo una interessante ricetta ideata dai maestri gelatieri Motta, si tratta del sacchetto delle delizie.

Vi occorrono:

1 vaschetta di gelato Motta alla panna o alla fragola (potete anche usaren metà di uno e metà dell’altro)
4 fette di pan brioches
1sacchetto di marshmallows
1 confezione di pasta di zucchero
Topping alla fragola
150g di fragole
3 cucchiai di miele di fiori d’arancio
Zucchero a velo

Ecco la preparazione:

tagliamo a pezzettoni metà delle fragole e mettiamole in padella con il miele, le lasciamo saltare per qualche minuto e le facciamo freddare.

Stemperiamo il topping alla fragola con un po’ di acqua facendone una bagna che passeremo sulle fette di pan brioches, precedentemente private della crosta.

Creiamo delle palline di gelato con il pallinatore e le andremo a posizionare sulle fette di pan brioches insieme alle fragole saltate e ai pezzetti di marshmallow, Facciamo riposare l tutto nel congelatore.

Intanto, con l’aiuto del mattarello e con una spolverata di zucchero a velo, tiriamo la pasta di zucchero e ritagliamo una striscia alta 8-9 cm e lunga circa 24 cm.

Avvolgiamo la striscia intorno alla composizione di frutta, gelato e pan brioches che abbiamo recuperato dal congelatore, sigilliamo i lembi e arrotoliamo il bordo per dargli l’aspetto di un sacchetto aperto.

Posizioniamo il nostro dessert quasi terminato in un piatto e lo decoriamo con i marshmallows e le fragole che abbiamo lasciato da parte.

Sia che lo serviate al bar, sia che lo mangiate in famiglia…buon gelato a tutti!

I gelati Motta per i più piccoli

motta_logoLa filosofia Motta è che gelati buoni migliorino la vita per questo vengono preparati secondo rigidi protocolli qualitativi.

A questo proposito i gelati Motta riportano il logo “Quality for kids” poiché hanno raggiunto le NF (Nestlé Nutritional Foundation), ovvero il corretto bilanciamento nutrizionale secondo gli standard Nestlé.

I gelti Motta rappresentano una scelta corretta come merenda, nel contesto di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita attivo.

Prepariamo i BANANA COOKIES!

ricetta gelato

Ecco una semplice e interessante ricetta per servire il gelato a casa o al bar.

Occorrono:

Gelato (i gusti più adatti sarebbero fior di latte, biscotto, cioccolato o crema ma potete usare quello che più preferite)
8 biscotti tondi tipo Cookies
1 banana
200g zucchero
50g burro

Come procedere:

Tagliate a pezzetti la banana, mettetela in padella a caramellare con lo zucchero e il burro. Dopo averla cotta per qualche minuto, mettetela da parte a raffreddare.

Su 4 biscotto mettete una pallina di gelato e formate una cavità nella quale inserirete i pezzetti di banana caramellata. Usate i restanti 4 biscotti per coprire il tutto, tipo panino.

Lasciate i cookies alla banana nel congelatore per far compattare nuovamente il gelato. Guarniteli e serviteli a piacere!

Arriva maxibon 360°

maxibon 360

 

Arriva la novità maxibon per l’estate 2016…maxibon 360°!

Il nuovo biscotto con gelato stracciatella e cacao arricchito da quattro cuori di gustoso sciroppo al cioccolato.

Tutto il gusto di maxibon nel nuovo formato tondo!

Informazioni prodotto

Ingredienti: farina di frumento , latte scremato reidratato, zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, oli vegetali (palma, cocco), siero di latte in polvere, cacao 2%, maltodestrine (fibre), cacao magro 1%, pasta di cacao, sciroppo di glucosiofruttosio, sale, amido modificato, agenti lievitanti (carbonati di sodio), zucchero caramellizzato, emulsionante (mono- e digliceridi degli acidi grassi, lecitine di soia), addensanti (gomma di guar, farina di semi di carrube, carragenina , alghe euchema trasformate), burro di cacao, estratto di malto d’orzo , aromi naturali, correttori di acidità (acido citrico). Può contenere uova, frutta a guscio.

Conservare a -18°C

Gelati Motta senza glutine

gelati motta

Con la bella stagione alle porte arriva anche la voglia di gelato, ma per chi soffre di celiachia o ha qualche forma di intolleranza al glutine, può rappresentare un problema.

Da tempo nelle farmacie e nei negozi specializzati esistono gelati senza glutine apposta per celiaci, però i gusti sono molto limitati per non parlare del sapore.

Ultimamente anche le grandi marche si stanno muovendo per offrire alternative adatte a tutti, anche a chi segue un’alimentazione priva di glutine. Come nel caso dei Gelati Motta.

Secondo quando riportato sul sito Stecco Hello Kitty, la Coppa e lo stecco Spongebob, Mottarello, la Coppa Fiordilatte e la Coppa Spagnola La Cremeria, la Coppa dei Campioni, il Pirulo Tropical, il Pirulo Gelato e tutte le vaschette La Cremeria sarebbero adatte anche ai celiaci. Insomma di tratta di un bel passo avanti.

Tutti uniti per Gelatiamo

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Unirsi, fare gruppo, spesso basta poco per dare nuova linfa ad un settore in stallo. Così nasce nel pesarese l’Associazione Gelatiamo composta da un gruppo di gelaterie che si sono unite per superare la crisi.

Secondo quanto dice Carlandrea Falcone, presidente della commissione consiliare Commercio e Turismo, l’Associazione Gelatiamo mira ad unire le eccellenze del territorio e utilizzare in modo costruttivo le esperienze che ogni componente ha maturato negli anni passati.

Le nuove idee vanno condivise e le riunioni di Gelatiamo sono il punto di partenza per confrontarsi e fare emergere le migliori, due esempi ne sono il gelato vegano e il gelato a km 0.

Uno dei prossimi progetti dell’Associazione è indire la festa del gelato per far conoscere tutte le possibili declinazioni del gelato come vera espressione artistica, con tanto di corsi professionali per avvicinare grandi e piccini all’antico mestiere del gelatiere.

Gelato al cioccolato dolce un po’ salato!

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Dall’immortale canzone degli anni ’70 nasce una gelateria destinata a diventare ancora più famosa.  A Ponticino apre la gelateria Gelato al Cioccolato che prende il nome dall’omonima canzone. Il proprietario ovviamente non poteva essere che Pupo. In collaborazione con le sue due figlie infatti il cantante ha deciso di dare vita a una catena con prossime aperture a Mosca e a Lugano. Deciso a far diventare il suo esperimento un marchio italiano, il cantante ha allestito il negozio come un museo. Attraverso i muri, le decorazioni e il pavimento è possibile rivivere la vita e le avventure di questa icona italiana. Un gelato di qualità avvolto da quaranta anni di passione, come non provarlo?

Gelato Festival 2015: il capoluogo lombardo si riempie di dolcezza.

gelatoTra le parole qualità, freschezza e genuinità in Italia non possiamo che trovare anche la parola gelato.

Sarà appunto questo il tema del festival che si svolgerà  a Milano in piazza Castello sia dal 28 maggio al 7 giugno che dal 3 al 13 settembre.

L’esperienza del gusto per noi italiani è tra le più avvincenti e per questo motivo al festival saranno presenti centinaia di gelatieri che, per tutta la sua durata, potranno essere osservati  all’opera grazie ai laboratori a vista.

I protagonisti indiscussi di questo evento saranno i gusti originali e genuini. Alcuni esempi? Pomodoro pachino, bottarga e olio d’oliva. Sarà un’esperienza assolutamente da non sottovalutare.

Mostra Internazionale del Gelato di Longarone

gelato e sorbettoÈ partita la 55° edizione della MIG, mostra Internazionale del Gelato di Longarone, insieme alle sue tante iniziative. L’evento ha avuto inizio il 30 Novembre e durerà fino al 03 Gennaio; anche quest’anno porterà il Meeting Nazionale delle Gelaterie del Territorio.

Tra i temi salienti ci saranno: Come proteggere il consumatore: vecchie e nuove norme, corrette prassi; Aspetti nutrizionali del gelato artigianale; Partire per restare. Prospettive di narrazione per i gelatieri; L’immagine del gelatiere sui media internazionali; C’è il gelato senza zucchero?

Inoltre si terrà la consueta premiazione del concorso ‘Carlo Pozzi’ riservato agli studenti degli Istituti Alberghieri d’Italia, del 45° Concorso Internazionale COPPA D’ORO, del premio “GELATERIE IN WEB 2014” e del 1. concorso “Le gelaterie più “SELFIE” su AppGelato”.

Differenza tra gelato alla soia e gelato tradizionale

gelato mottaCi domandiamo spesso se esista realmente una differenza in termini nutrizionali tra gelato tradizionale e gelato alla soia, se sia meglio consumare uno o l’altro. La verità è che il gelato alla soia non è più salutare, ha semplicemente un gusto differente. Quindi i gelati sono da valutare al palato, potreste preferire un gelato piuttosto che l’altro solo per il suo sapore.

Per chi deve seguire una dieta povera di colesterolo, il gelato alla soia potrebbe essere una valida alternativa, anche se quello fatto con ingredienti tradizionali non è comunque un alimento carico di questa componente e, se assunto con moderazione, può essere mangiato da grandi e piccini.