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Le origini del gelato in Sardegna

latteTra leggenda e realtà si racconta che, in Sardegna, il gelato sia nato un po’ per caso.

Tra le montagne sarde, sui pascoli innevati, nasce il primo gelato, grazie all’intuizione di alcuni pastori che decisero di mischiare il buon latte ovino appena munto, con la neve appena caduta.

Inaspettatamente il preparto diventò un ottimo dessert fresco, che piaceva ai più grandi e ai più piccoli.

Secondo molte ricostruzioni, questa non è considerata la versione ufficiale sulla nascita del gelato.Tra le varie leggende e credenze popolari tramandate, quella accreditata racconta che il primo gelato venne preparato da Antonio Latini, cuoco napoletano, che lavorò con il latte un sorbetto, poi offerto al vicerè di Spagna.