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Biscotti al ginseng di Natale

biscotti di Natale ginsengOggi prepariamo dei simpatici biscotti al ginseng per Natale. Procuratevi:

  • 200 gr di zucchero,
  • 250 gr di farina,
  • 200 ml di latte,
  • 2 cucchiai di cacao amaro,
  • 50 gr di burro,
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere,
  • 3 cucchiai di ginseng  solubile,
  • 100 gr di nocciole in granella,
  • 1/2 bustina di lievito,
  • 1 bustina di vanillina,
  • 1 pizzico di sale.

Per la decorazione:

  • 125 gr di cioccolato fondente,
  • 125 gr. di cioccolato bianco fuso,
  • canditi qb.

Preparare una fontana con la farina e aggiungere il burro fuso, il sale, la vanillina, lo zucchero, il lievito, la cannella e le nocciole. Amalgamate il tutto versando lentamente il latte tiepido, nel quale avrete sciolto il ginseng solubile (potete utilizzare anche del caffè ginseng già liquido).

Con l’impasto formare un palla che metterete in frigorifero per 15 minuti circa, il tempo di farla riposare. Nel frattempo stendete della carta da forno sulla teglia del forno.

Quando la pasta sarà pronta realizzate dei biscotti con le forme che preferite (meglio se hanno attinenza con il Natale chiaramete), ponetele sulla carta e infornate per 10 minuti a 200°, mi raccomando preriscaldate il forno.

Quando i biscotti al ginseng saranno freddi, intingeteli nel cioccolato fuso, metà in quello fondente e metà in quello bianco. Come ultima cosa ricopriteli con i canditi colorati.

I vostri biscotti al ginseng di Natale sono pronti per essere serviti. Buon Natale!