Oggi vi presentiamo la ricetta di una torta molto interessante da preparare con del buon caffè al ginseng.
Come prima cosa procuratevi gli ingredienti:
- 4 uova intere per il pan di spagna e 3 tuorli di uova per la crema
- 100 g di fecola da dividere a metà per pan di spagna e crema
- mezzo litro di latte
- 150 g di zucchero
- 1 brick piccolo di panna per dolci
- 150 g di farina
- 50 g di cacao in polvere (preferibilmente amaro)
- 150 g di zucchero finissimo
- una tazzina di caffè al ginseng
- del miele (quello che preferite)
Partite dalla preparazione del pan di spagna. In una ciotola mettete le uova e lo zucchero, montate a neve e poco alla volta unite la farina setacciata.
Poi unite il cacao in polvere e mescolate delicatamente per amalgamare il tutto, senza formare grumi.
Versate l’impasto in uno stampo per torte e infornate a 180° per 20 minuti.
Passate alla preparazione della crema. In una pentola scaldate il latte e aggiungete e aggiungete il caffè al ginseng.
A parte montate i tuorli e lo zucchero finissimo, aggiungete gradualmente la fecola. Versate il composto nel latte e caffè, portate a bollore per far addensare la crema. Quando si sarà freddata, unite la panna e montate il tutto.
Intanto tagliate il pan di spagna a strati e farcite con la crema.
Alla crema rimanente aggiungete il miele e ricoprite la vostra torta.