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L’invenzione del cappuccino durante la Battaglia di Vienna

cappuccino caffè ginsengSecondo le credenze popolari, il cappuccino sarebbe nato durante la Battaglia di Vienna.

L’esercito polacco-austro-tedesco con a capo il re polacco Jan III Sobieski contrastò l’assedio dell’esercito dell’Impero ottomano guidato dal Gran Visir Merzifonlu Kara Mustafa Pasha.

La Battaglia di Vienna fu l’ultimo atto delle guerre austro-turche, terminate con il trattato di Karlowitz.

Le popolazioni si sono tramandate oralmente la leggenda che racconta la nascita del cappuccino, pare che, durante il conflitto, Franciszek Jerzy Kulczycki abbia aggiunto del latte e del miele ad una tazza di caffè per addolcire il gusto intenso e amaro della bevanda.

Qualche tempo più tardi Franciszek Jerzy Kulczycki aprì una caffetteria a Vienna e utilizzò il caffè che gli invasori arabi avevano lasciato nell’accampamento.