Ristopiù Lombardia partecipa al BarItaliaHub

bar italia hub

Ti aspettiamo a BarItalia Hub nei nostri 2 stand nella parte Street Food per presentarti i migliori prodotti del settore da noi distribuiti!

  • Hamburger
  • Patatine
  • Love Smoothies
  • Tex Mex

DOVE? Al Palazzo del Ghiaccio, Via G.B. Piranesi 14 – 20137 Milano

Partecipazione Gratuita, registrazione obbligatoria

Trofeo Ristoburger ecco il vincitore

Ecco il 1° classificato al ‪#‎trofeo‬ ‪#‎ristoburger‬. Si tratta di Antonio Irene!

trofeo ristoburger trofeo ristoburger trofeo ristoburger

Corso hamburger Ristopiù: che la sfida abbia inizio

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Primo trofeo RistoBurger, il 30 Maggio dalle 15.30 alle 17.30! Via Monte Tre Croci Varedo, sede Ristopiù Lombardia

Partecipa alla sfida per realizzare il miglior hamburger!

Verranno premiati tutti i partecipanti con una medaglia e i primi 3 riceveranno:

  • Coppa del  classificato + 10 ct hamburger
  • Coppa del  classificato + 6 ct hamburger
  • Coppa del  classificato + 3 ct hamburger

Per la sfida ad ogni concorrente verranno forniti:

  • 3 tipi di pane
  • 3 tipi di carne
  • 3 tipi di verdure
  • 3 tipi di formaggio
  • 3 tipi di salse

Inoltre ogni sfidante ha diritto ad 1 ingrediente segreto, che porterà direttamente con sé!

Hamburger e barbecue

hamburger

Un hamburger per essere buono deve essere cotto alla perfezione. Ad esempio se usate il barbecue è importante avere una fiamma bassa per non esagerare con il calore, altrimenti si correrebbe il rischio di bruciare la carne. Potete cuocerlo con una fiamma più vivace se volete dargli un gusto più intenso, tipo di affumicato.

Un piccolo trucco per evitare che l’hamburger si sfaldi durante le operazioni di cottura: potete mettere della carta forno tra la carne e la fonte di calore, questo vi consentirà di girarla più facilmente.

Una volta che la cane sarà cotta a puntino, mettetela tra due fette di pane fragrante e aggiungente il condimento che più vi piace tra salsa, insalata, pomodoro, eccetera… e buon appetito

Hambuger: ricetta

hamburgerEcco la ricetta per un hamburger gustoso direttamente dalla chef Kristin Frederick, in occasione de Le Grand Fooding – Cultorama di Milano.

Dopo averlo mangiato la vostra estate non sarà più come prima!

INGREDIENTI

Per gli hamburger: hamburger di manzo / Provolone 80 gr, affumicato / Scalogno 60 gr, grigliato / Burro 60 gr / Olio extravergine d’oliva 20 ml / Maionese 40 gr

Per la marmellata di pomodori: Pomodoro 100 gr, la miglior qualità locale / Cipolla dolce / Zucchero 10 gr, di canna + 10 gr, bianco / Limoni alcune gocce / Mela 1 fetta, verde/ Sale / Basilico / Peperoncino di Cayenna / Zenzero fresco o in polvere / Aceto mezzo cucchiaio da tè

Per la melanzana fritta / Melanzane 4 fette / Farina / Birra 2 cucchiai, chiara / Olio

Tempo di preparazione 1 h / Tempo di cottura 40 m /  Porzioni 4

Il procedimento è semplicissimo e lascia tante soddisfazioni.

Per la melanzana fritta: Tagliare e asciugare la melanzana. Preparare la pastella con la farina e la birra.Friggere la melanzana nel olio di girasole.

Per la marmellata di pomodori:tagliare i pomodori e gli ingredienti per la marmellata, poi mettere tutto in un vasetto.

Per gli hamburger: Tagliare e imburrare i panini. Tagliare il formaggio.Tagliare lo scalogno e rosolarlo in una padella. Spostare lo scalogno dalla padella al forno.Cuocere l’hamburger. Tostare i panini.

Unite tutto e servite.

In Giappone sono arrivati gli Hamburger neri

hamburger neriIn Gippone, la catena di hamburger e fast food più famosa al mondo, McDonald’s, ha deciso di produrre panini totalmente neri: Il Kuro Pearl e il Kuro Diamond hanno pane, formaggio e salsa completamente neri. Inizialmente la novità era stata accolta con un certo interesse, ma in un secondo momento, di fonte a questi strani panini neri, molto diversi da quelli immortalati nelle pubblicità che ne annunciavano l’arrivo, i giapponesi hanno cominciato a fotografare e mettere gli hamburger in rete, con tanto di commenti poco gratificanti!

Immagine presa da www.repubblica.it

Hamburger con salsa aioli

distributore hamburgerOggi vi proponiamo una ricetta per preparare gli hamburger Ristopiù Lombardia con la salsa aioli.

Servono:

  • pomodoro
  • pane
  • toma piemontese

 

Per la salsa:

  • maionese
  • aglio
  • paprika

Come procedere:

Tagliate in due il pane e nella parte inferiore spalmate la salsa aioli appena preparata (4 cucchiai di maionese, uno spicchio d’aglio arrostito e sminuzzato, 3 cucchiai di paprika), adagiate l’hamburger appena tolto dalla piastra di cottura (è bene cuocere l’hamburger sulla piastra già bella rovente, di modo che si formi la crosticina che dà il caratteristico gusto della carne cotta a puntino). Aggiungete due fettine di toma piemontese e, per stemperare il sapore dolciastro degli ingredienti appena utilizzati, finite con un paio di fette di pomodoro.

Dopo aver chiuso il panino hamburger con l’altra metà del pane, avvolgete il tutto nell’alluminio e mettetelo nuovamente sulla piastra per un paio di minuti, sovrastato da una pressa per panini o da una padella: questo procedimento scalderà uniformemente e amalgamerà tutti i sapori.

Buon appetito!

Da New York la novità: Hamburger con insetti

hamburger insettiQuale è stata la novità culinaria in tema Hamburger per l’anno appena trascorso?

Remind: La novità molto particolare che sta spopolando a New York: si chiama Grass-Whopper ed è un hamburger con insetti, specialità del ristorante Antojeria la Popular.

Fonte: http://news.fidelityhouse.eu/notizie-incredibili/hamburger-con-insetti-la-novita-che-spopola-a-new-york-16029.html