Archivio tag: Bisteak burger

Ristopiù Lombardia partecipa al BarItaliaHub

bar italia hub

Ti aspettiamo a BarItalia Hub nei nostri 2 stand nella parte Street Food per presentarti i migliori prodotti del settore da noi distribuiti!

  • Hamburger
  • Patatine
  • Love Smoothies
  • Tex Mex

DOVE? Al Palazzo del Ghiaccio, Via G.B. Piranesi 14 – 20137 Milano

Partecipazione Gratuita, registrazione obbligatoria

Trofeo Ristoburger ecco il vincitore

Ecco il 1° classificato al ‪#‎trofeo‬ ‪#‎ristoburger‬. Si tratta di Antonio Irene!

trofeo ristoburger trofeo ristoburger trofeo ristoburger

Corso hamburger Ristopiù: che la sfida abbia inizio

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Primo trofeo RistoBurger, il 30 Maggio dalle 15.30 alle 17.30! Via Monte Tre Croci Varedo, sede Ristopiù Lombardia

Partecipa alla sfida per realizzare il miglior hamburger!

Verranno premiati tutti i partecipanti con una medaglia e i primi 3 riceveranno:

  • Coppa del  classificato + 10 ct hamburger
  • Coppa del  classificato + 6 ct hamburger
  • Coppa del  classificato + 3 ct hamburger

Per la sfida ad ogni concorrente verranno forniti:

  • 3 tipi di pane
  • 3 tipi di carne
  • 3 tipi di verdure
  • 3 tipi di formaggio
  • 3 tipi di salse

Inoltre ogni sfidante ha diritto ad 1 ingrediente segreto, che porterà direttamente con sé!

Ricetta con hamburger e pomodorini

carne di pollo

Oggi vi vogliamo dare una semplice ricetta dal sapore estivo, viso che siamo alle porte della bella stagione.

Procuratevi degli hamburger di pollo, pomodorini, semi di papavero, basilico, vino bianco olio, sale e pepe.

Ecco come procedere:

Passate gli hamburger nell’olio d’oliva e successivamente in un composto che avrete precedentemente preparato con semi di papavero, basilico sminuzzato. Condite gli hamburger con sale e pepe.

Mettete la carne in una padella antiaderente già calda e fatela rosolare per qualche minuto su ciascun lato.

Quando vi sembrerà che gli hamburger siano quasi cotti, aggiungete i pomodorini tagliati a pezzettini, il basilico sminuzzato e aggiustate di sale e pepe. Sfumate con un bel bicchiere di vino bianco e lasciate andare ancora per 4 – 5 minuti circa.

Il vostro piatto è pronto e buon appetito!

Hamburger e barbecue

hamburger

Un hamburger per essere buono deve essere cotto alla perfezione. Ad esempio se usate il barbecue è importante avere una fiamma bassa per non esagerare con il calore, altrimenti si correrebbe il rischio di bruciare la carne. Potete cuocerlo con una fiamma più vivace se volete dargli un gusto più intenso, tipo di affumicato.

Un piccolo trucco per evitare che l’hamburger si sfaldi durante le operazioni di cottura: potete mettere della carta forno tra la carne e la fonte di calore, questo vi consentirà di girarla più facilmente.

Una volta che la cane sarà cotta a puntino, mettetela tra due fette di pane fragrante e aggiungente il condimento che più vi piace tra salsa, insalata, pomodoro, eccetera… e buon appetito

Ecco 5 curiosità sugli hamburger

hamburgerI primi hamburger di manzo sono stati mangiati nella città di Amburgo in Germania (Hamburg in inglese), da ciò ne deriva il nome. Per contrastare l’antagonista tiranno tedesco, durante la seconda guerra mondiale, il nome venne sostituito con Liberty Sandwich.

I maggiori consumatori sono gli americani, ben 13 miliardi di hamburger all’anno.

Nel 1920 è nato per puro caso il cheeseburger: un ragazzo di Pasadena aggiunse una fettina di formaggio al panino che stava preparando.

Ben cinquantamila dollari costa un panino con hamburger di carne di Kobe – una razza di manzo giapponese – tartufo e foie gras. È venduto a clienti facoltosi in uno dei casinò di Las Vegas.

Ancora più costoso il primo hamburger realizzato artificialmente in un laboratorio olandese. Il prezioso pezzo di “carne” è stato realizzato dopo molti anni di studi e il primo che ha avuto il piacere di cuocerrlo è stato lo chef tristellato Heston Blumenthal.

Hambuger: ricetta

hamburgerEcco la ricetta per un hamburger gustoso direttamente dalla chef Kristin Frederick, in occasione de Le Grand Fooding – Cultorama di Milano.

Dopo averlo mangiato la vostra estate non sarà più come prima!

INGREDIENTI

Per gli hamburger: hamburger di manzo / Provolone 80 gr, affumicato / Scalogno 60 gr, grigliato / Burro 60 gr / Olio extravergine d’oliva 20 ml / Maionese 40 gr

Per la marmellata di pomodori: Pomodoro 100 gr, la miglior qualità locale / Cipolla dolce / Zucchero 10 gr, di canna + 10 gr, bianco / Limoni alcune gocce / Mela 1 fetta, verde/ Sale / Basilico / Peperoncino di Cayenna / Zenzero fresco o in polvere / Aceto mezzo cucchiaio da tè

Per la melanzana fritta / Melanzane 4 fette / Farina / Birra 2 cucchiai, chiara / Olio

Tempo di preparazione 1 h / Tempo di cottura 40 m /  Porzioni 4

Il procedimento è semplicissimo e lascia tante soddisfazioni.

Per la melanzana fritta: Tagliare e asciugare la melanzana. Preparare la pastella con la farina e la birra.Friggere la melanzana nel olio di girasole.

Per la marmellata di pomodori:tagliare i pomodori e gli ingredienti per la marmellata, poi mettere tutto in un vasetto.

Per gli hamburger: Tagliare e imburrare i panini. Tagliare il formaggio.Tagliare lo scalogno e rosolarlo in una padella. Spostare lo scalogno dalla padella al forno.Cuocere l’hamburger. Tostare i panini.

Unite tutto e servite.

ASSORTIMENTO MINI HAMBURGHER

hamburgerContenitore misto di mini burger contenete 10 beef burger classici e 18 chees burgher conditi con senape e ketchup