Cupcake o Muffin?

cupcakeSono entrambi dolci monoporzione, ma che differenza c’è tra i muffin e le cupcakes?

I maffin solitamente sono dolci, ma non è raro trovarne anche di salati. Inoltre, hanno una grana più grossa e “rustica”, visivamente sono caratterizzati da un cappuccio che esubera dal bordo del pirottino. Solitamente sono decorati con frutta o gocce di cioccolato, nulla di più

Le cupcake hanno una consistenza e una grana più fine, non fuoriescono dl pirottino. Hanno un aspetto più elegante e sono sufficientemente glassate, ricoperte di frosting, non esiste cupcake che non sia stata decorata con elementi in pasta di zucchero o marzapane, con creme e zuccherini color pastello, caramelle, fiori, eccetera.