Negli ultimi anni stanno diventando sempre più famose le ciambelle fritte americane ricoperte di glassa colorata, tipiche delle colazioni a stelle e strisce, chiamati doughnut.
Pur essendo un dolce tipicamente americano, le sue origini sono olandesi.
Venne portato nel nuovo continente, precisamente a Manhattan che al tempo si chiamava New Amsterdam, dagli immigrati olandesi, poichè nel loro Paese era un dolce tipico, conosciuto con il nome di olykoek – dolce oleoso.
Originariamente gli olykoek non avevano il foro centrale, arrivato solo in un secondo momento da un’abitudine tutta americana: dato che le frittelle non si cuocevano mai perfettamente al centro, si prese l’abitudine di colocarevi una noce, che non esigeva cottura.
A seguito di questa usanza, il dolce prese il nome di DOUGH/NUT – pasta/noce.
Tra gli americani è piu comune la parola donut.