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Academy Ristopiù Lombardia: Il Dessert Perfetto

academy ristopiù lombardia

Ti aspettiamo all’Academy Ristopiù Lombardia, Lunedì 11 Aprile con tante informazioni e suggerimenti utili per la creazione di dessert sorprendenti con pochi passaggi:

  • Presentazione delle linee dessert TRADIZIONALIINTERNAZIONALIREGIONALI,SEMIFREDDIGLUTEN FREEVEGANI
  • Conservazione, rinvenimento e temperatura di servizio dei dessert
  • Attività PRATICA: PRESENTAZIONEDECORAZIONESALSE

La cucina americana si evolve

La cucina americana si è molto evoluta negli ultimi anni grazie alle molteplici influenze gastronomiche, dovute alle molte etnie che popolano il grande continente. Anche l’Italia, con la sua grande cultura culinaria, ha contribuito a questo cambiamento.

I dolci più famosi sono la apple pie, il cheese cake, i bagles, i bownies, i cupcakes, i donuts (le tipiche ciambelle) e la pumpkin pie.

Piatti americani: la cucina del sud

piatti americaniLa cucina del sud degli Stati Uniti presenta peculiarità davvero interessanti, in particolare quella del Kentucky. Tra i patti tradizionali c’è il pesce gatto fritto, i pomodori verdi fritti, il pene fatto con il mais, i fagioli verdi e cavoli, il formaggio grana. Inoltre, nello stato del Kentucky è molto comune e apprezzato il barbecue, in particolare per la cottura della carne di montone. Tipico della zona, in particolare di Luoisville, è l’Hot Brown, il sandwich fatto con pane tostato, carne di tacchino e bacon, servito caldo è accompagnato dalla salsa Mornay, un condimento molto simile alla besciamella.

Brownies di Natale

ROCKSLIDE-BROWNIEIn America è tradizione preparare i brownies durante le feste di Natale, perchè sono ottimi servite con del tè caldo, nelle fredde giornate invernali.

Se dovessimo tradurre la parola brownies dovremmo chiamare il gustoso dolce i bruni, iproprio perchè appaiono scuri grazie al caratteristico colore del cioccolato.

Sono una via di mezzo tra una torta e un dolce al cucchiaio, infatti hanno una consistenza morbida che si colloca a metà tra i due. I brownies sono serviti tagliati a quadrotti e leggermente tiepidi per sprigionare il loro inconfondibile profumo di cioccolato.