Ti aspettiamo all’Academy Ristopiù Lombardia, Lunedì 11 Aprile con tante informazioni e suggerimenti utili per la creazione di dessert sorprendenti con pochi passaggi:
Molte volte ci si chiede quanto tempo un dolce deve rimanere a temperatura ambiente per essere servito al meglio. Il quesito diventa ancora più spinoso se si tratta di dolci surgelati. Qui di seguito vi riportiamo uno schema che sicuramente vi sarà d’aiuto.
Lo sapevate che i turisti americani sono soliti consumare grandi quantità di cappuccini? La cosa più singolare è che non li bevono tanto a colazione come facciamo noi italiani abitualmente, ma li gustano durante pranzi o cene, come accompagnamento ai piatti italiani della tradizione: pizze, panini, primi piatti, piatti di carne eccetera.
Se qui sul territorio italiano i casi di accostamenti simili sono ancora pochi, diverso è il caso all’estero. Infatti se ci si reca nei ristoranti italiani a New York, come anche a Londra o a Hong Kong, il cappuccino da bere durante i pasti è un must!
La più grande bandiera americana è lunga bn 16 metri per 23 ed è stata esposta nel camppo da football di Hoboken in New Jersy per i festeggiamenti del giorno dell’indipendenza
Un consiglio per chi non vuole rinunciare ai dolci anche d’estate. Quando preparate una torta o un dolce al cucchiaio, servitelo ai vostri ospiti accompagnato da un po’ di gelato.
Otterrete un effetto scenico di sicuro impatto, rinfrescherete i commensali nella nelle calde serate d’agosto e otterrete delle varianti interessanti dei vostri dolci preferiti.
Il gelato sta benissimo con molti dolci americani come cupcakes, brownies, cheese cake, muffin e torte.
Un nuovo dolce sta prendendo piede negli Stati Uniti: i whoopies, due morbidi biscotti al cioccolato farciti con uno strato di crema bianca.
I dolci sono originari del New England e negli ultimi anni sono diventati il top dei salotti e delle feste americane, anche grazie al loro aspetto compatto e molto goloso, sono fatti per essere mangiati in un solo boccone. Di questi dolci americani esiste anche una variante fatta con le fragole chiamati whoppers, cioè girandole.
La somiglianza con i francesi macarons è evidente, ma si differenziano per due aspetti: i whoopies sono leggermente più grandi e hanno una crema dal sapore più intenso.
Alcuni dicono che i whoopies non siano altro che macarons adattati allo stile americano.
Soffice CUPCAKES CHOCOLATE con impasto al burro aromatizzato al cioccolato guarnito con soffice crema di cioccolato e bottone di cioccolato al latte
Peso per pezzo: 65 g
Pezzi per cartone: 32
BRAND: SWEET STREET DESSERTS
Autentica specialità della florida, con base di frolla freschissima crema al lime guarnita con panna e granella di meringa
Peso per Pezzo: 2024 g
Numero Porzioni: 14
BRAND: SWEET STREET DESSERTS