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Bagel con i fiori di zucca

bagel con fiori di zuccaOggi abbiamo pensato ad una farcitura innovativa.

Prendete dei bei fiori di zucca di stagione, lavateli togliete la parte  interna e lasciateli asciugare su un canovaccio.

Intanto preparate la pastella con uova, formaggio grattugiato, pan grattato, un pizzico di sale.

In una padella mettete abbondante olio e fatelo scaldare.

Prendete i fiori di zucca, passateli nella pastella, poi buttateli nell’olio bollente per pochi minuti, giusto il tempo della doratura.

Fateli riposare, intanto tagliate in due i vostri bagel.

Quando i fiori di zucca saranno tiepidi, metteteli nel panino e servite. Buon appetito!