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Bagel con farcitura di tonno

bagel pomodoroCome pensate di preparare i vostri bagel oggi? Noi abbiamo deciso di usare il tonno e altri ottimi ingredienti di assoluta qualità.

Procuratevi dei pomodorini ben maturi, del basilico greco (quello con foglie lanceolate e la caratteristica forma a cespuglio), sale, pepe, maionese e naturalmente il tonno.

In una ciotola unite la maionese al tonno e amalgamateli per ottenere quasi una crema, spalmateli sulla metà inferiore del bagel e aggiungete gli altri ingredienti.

Richiudete il tutto la parte superiore, servite i bagel tiepidi se preferite e buon appetito!

 

I bagel italiani

frise pugliesiPare proprio che in Italia esistano da secoli i Bagel nostranii, comunemente chiamati nel sud del Paese, Frise o Friselle.

Solitamente si trovano già tagliate e sono più dure dei Bagel americani, proprio per la differente preparazione.

Le Frise sono tipiche della Puglia e rappresentano un pasto veloce e leggero.

La ricetta originale prevede l’ulizzo di pochi ingredienti: pomodori ciliegino, sale e origano.

Si parte bagnano leggermente la Frisa con un po’ di acqua per ammorbidirla, poi si adagiano i pomori tagliani finemente. Infine si aggiunge un pizzico di sale e di origano. I più audaci strofinano uno spicchio daglio sul pane ancora duro, prima di procedere con gli altri ingredienti.

Buon appetito!